Fes el Bali ist das historische Herz von Fez, der zweitgrößten Stadt Marokkos. Diese alte Medina, die übersetzt "Altes Fes" heißt, ist ein Labyrinth aus engen Straßen und Gassen, das bis in die Gründungszeit der Stadt zurückreicht. Fes el Bali wurde zwischen 789 und 808 n. Chr. als Hauptstadt der Idrisiden-Dynastie gegründet und ist ein lebendiges Zeugnis der mittelalterlichen Vergangenheit der Stadt. Mit ihren hohen Mauern, die zahllose historische Schätze umschließen, wurde sie 1981 zusammen mit dem neueren Fes Jdid in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen.