Restauration
Le Safran
Restaurants
Bienvenue au Safran!
Passionnés de gastronomie, nous sommes fiers, et travaillons avec mon équipe pour vous faire passer un excellent moment.
Mes plats sont élaborés avec soin et expertise, et sont inspirés par les saveurs de la Méditerranée et du territoire Marocain.
Nous travaillons uniquement les produits locaux, avec des producteurs de la région, choisis pour leur éthique et qui respectent l’agriculture durable. Nos ingrédients sont sélectionnés avec soin pour garantir une qualité optimale !
Bon voyage au pays du Safran !
Chef Zeroual
Ouvert tous les jours de 7h30 à 23h00
Rencontrez notre chef
Youssef Zeroual, chef cuisinier originaire du nord du Maroc, a été formé à l’Institut de Technologie Hôtelière et Touristique de Salé. Il a travaillé dans des chaînes hôtelières de renom à travers le monde avant de devenir chef exécutif de l’hôtel Story Rabat en 2018.
Sa cuisine, décrite comme « terroir & légèreté », mélange les saveurs du monde entier. Il met l’accent sur les ingrédients de saison et les fournisseurs de qualité tout en conservant les fondamentaux de la gastronomie. Formé par les chefs John Nash et David Alvarez, il a reçu des diplômes d’excellence en gastronomie du WMCS Angleterre et d’Alain Ducasse. En 2021, il a été nommé « Chef de l’année » par l’Organisation mondiale de la gastronomie. Il a récemment obtenu un MBA en gestion de restaurant à l’OSTELEA Rabat.
DEMANDE SPÉCIALE
Vous avez des questions ?
Nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions concernant nos restaurants et nos bars en envoyant ce formulaire.
Restaurants similaires
