Le Safran - Menu hebdomadaire
MENU DÉJEUNER
ENTRÉES
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Évasion Marocaine, Salades fines marocaines, accompagnées de cigares de crevettes rôties au citron confit et coriandre
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OuQuinoa méditeranéan, Perles de quinoa mariné à la Méditeranéenne, poulet mariné, mesclun de salades à la vinaigrette de fines herbes
PLATS
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Filet de poisson à la Marocaine, À la crème de safran, poelée de tomates cerises à l’huile d’olive et ail, écrasé de carottes au gingembre.
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OuSuprême de poulet, Aux champignons et oignons dorés, pommes aux herbes.
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OuEntrecôte de bœuf, Cuite au romarin, jus de boeuf corsé aux graines de moutarde, Servie avec des légumes verts.
DESSERTS
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Moelleux aux deux chocolats, sorbet à la fraise.
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OuCheese cake à la pistache et son coulis rouge.